Quellepeutêtrelaquêted’AlainDucasse,lepetitgarçondesLandesdevenuaujourd’huilechefetmentorleplusreconnudelacuisinedanslemondeQuechercheunhommequisembleavoirdéjàtout23restaurantsdanslemonde,18étoilesMichelin,AlainDucassenecessedecréerdesadressesquiplaisentànotretemps,debâtirdesécoles,depousserlesfrontièresdesonmétierversdenouveauxhorizons,sacuriositén’apasdelimite.Ilsillonnelemondesansrelâche,carpourluilacuisineestununiversinfini.Cethommepublic,sisecretpourtant,aacceptéd’êtresuivipendantprèsdedeuxans,nousouvrantainsilesportesdesonunivers,enperpétuelleévolution.
